L'aneth est une plante digestive polyvalente qui est principalement utilisée comme condiment pour la viande, d'assaisonnement de poissons, sauces et vinaigrettes. Il peut être consommé fraîchement coupé, mais il est également adapté pour la congélation. Initialement connu comme plante médicinale pour ses graines, l'aneth a des propriétés similaires comme le carvi.
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