«Bull's Blood» est une variété de betterave rouge dont on pense qu'elle est originaire des Pays-Bas et a été cultivée à partir de la très ancienne variété française «Craupadine». La plante entière, y compris le feuillage, a une couleur rouge intense. Les jeunes feuilles peuvent être utilisées pour des mélanges de salades colorées. Les racines sont en forme de navet, légèrement ondulées et très savoureuses.
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