La Crapaudine rouge est connue dès le XVIIe siècle et très appréciée dans la cuisine gastronomique pour son excellent goût dans les salades. Cette variété de betterave a beaucoup de jus violet qui est savoureux et salubre. La racine entière est particulièrement riche en minéraux et vitamines et dans la médecine traditionnelle elle est utilisé pour ses propriétés hémopoïétiques. Semences de betterave 'Crapaudine', environ 100 graines
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