Brède mafane est une herbe péruvienne qui a une saveur inhabituelle, piquante et épicée. Si vous mâchez les feuilles, déjà au bout de quelques secondes une sensation de fourmillement affectera le bout de la langue, ce qui est excitant et nouveau pour tout le monde plutôt habitué à la cuisine européenne. Cependant ne vous inquiétez pas, la sensation sera mise fin dans quelques minutes. Traditionnellement, le cresson de pará est souvent utilisé cuit ou comme ingrédient de cuisine cru dans le nord du Brésil. Brède Mafane a une tradition de longue date comme un ingrédient puissant dans les médicaments à base de plantes. Les feuilles portent des propriétés anti-inflammatoires et sont couramment utilisées pour traiter les maux de dents, les rhumatismes et les épisodes de la goutte.
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