Le cerfeuil tubéreux et la chicorée sont des variétés de plantes rares qui se prêtent bien à la culture alternée, car le cerfeuil tubéruex se récolte dès juin/juillet très exactement au moment de planter la chicorée.
Les variétés de plantes suivantes sont incluses dans ce kit de semences pour culture mixte :
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cerfeuil tubéreux (Chaerophyllum bulbosum)
Le cerfeuil cerfeuil est un vrai aliment lent: ses racines ont un goût très fin de pommes de terre et de châtaignes avec en plus un goût subtil de céleri et de panais.
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Chicorée rouge 'Palla Rossa' (Cichorium intybus var. foliosum)
Variété traditionnelle italienne de chicorée de Chioggia, formant un chou rond à des feuilles de couleurs rouge vif foncé ayant un goût typique légèrement amer .
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La chicorée italienne 'Variegata di Castelfranco' (Cichorium intybus var. foliosum)
Variété de chicorée italiène supportant légèrement le gel, variété de chicorée tardive à coloration foliaire très particulière : vert clair avec des taches rouges foncés.
Contient un sachet de semence par variété de plante.
La culture mixte est la rotation simultanée des cultures sur un parterre de terrain, comme la nature le fait. Bien qu'il y ait assez de concurrence entre les plantes, chacunes d´entre elles revendiquant les meilleures conditions de lumière, d'eau et d'éléments nutritifs, il y a toujours ce qu'on appelle les " bons voisins ". Ce terme désigne des espèces végétales qui peuvent vivre côte à côte, ne s´autodétruisent pas ou n´interfèrent pas les unes avec les autres, mais au contraire se complètent et se renforcent mutuellement. Ce genre de bon voisinage peut également être créer dans un potager.
Nous avons développé une série de kit de semences pour la cultures mixte. Chaque kit contient 3 à 6 variétés de plantes, qui conviennent parfaitement à la culture mixte. Dans la plupart des cas, il s'agit de variétés de légumes et d'herbes aromatiques. Il est possible d'alterner la culture par rangées ou de façon mixte comme c'est le cas dans le Squarefood-Gardening/ jardinage sur les potagers carrés.
Les plantes directes avoisinantes doivent se complémenter et non s´autodétruire. Idéalement, vous trouverez des plantes compagnes comme la carotte et la laitue (racines profondes et peu profondes) ou le chou et les pois (très consommatrices et moins consommatrices) ou le maïs et la citrouille (aiment le soleil et plante qui préfèrent l´ombre).
