Nous aimons les chardons et souhaitons partager avec toi notre enthousiasme à leur égard.
Les chardons sont des plantes fascinantes que l'on trouve dans de nombreuses régions du monde. Ils appartiennent à la famille des astéracés et il en existe plus de 2000 espèces différentes. Les chardons varient en taille, en forme et en couleur de leurs fleurs. Certains chardons ont des fleurs violettes ou roses très voyantes, tandis que d'autres sont plutôt discrets. Leurs feuilles sont souvent épineuses. Elles peuvent atteindre des tailles considérables ~||~.

Certaines espèces de chardons sont comestibles et ont été utilisées comme denrée alimentaire dans le passé. Les feuilles et les racines de certains chardons peuvent être consommées cuites ou crues. Certaines espèces ont des propriétés médicinales et sont utilisées en médecine populaire. Le chardon-Marie (Silybum marianum) est par exemple apprécié pour sa vertu à protéger le foie.

Les chardons sont souvent associés à la protection, car leurs feuilles épineuses et leurs épines peuvent effrayer les animaux et les hommes. Dans certaines cultures, les chardons étaient considérés comme une protection contre les mauvais esprits ou les ennemis. Le fait que les chardons puissent prospérer dans des conditions défavorables a fait qu'ils sont parfois considérés comme un symbole de résistance et de persévérance.

Ces compagnons épineux sont expressifs et impressionnants en toute saison. Ils constituent une bonne source de nourriture pour les insectes et les oiseaux et pourraient être les gagnants du changement climatique, car ils résistent bien à la sécheresse et à la chaleur.