Le chia mexicain est une espèce de sauge annuelle luxuriante et ses graines sont connues comme un super aliment. Ils contiennent une grande quantité d'acides gras oméga-3, qui sont essentiels pour le corps. L'autre option serait de manger du poisson, c'est pourquoi la plante et ses graines intéressent particulièrement les végétariens et les végétaliens. De plus, les graines de lin seraient une alternative. Contrairement à la sauge des jardins, le chia peut atteindre 175 cm de hauteur en une seule saison de croissance. Cette espèce de sauge est originaire du Mexique et d'Amérique du Sud. Il aime donc aussi les endroits très ensoleillés et les températures tropicales.
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