Le chou-rave 'Blauer Delikatess' est une variété demi-précoce pour le début et milieu de l'été. Il produit des tubercules ronds, de taille moyenne, de belle couleur violette et de feuillage droit. Le «Blauer Delikatess» est résistant à l'éclatement des tubercules. Il ne doit pas être plantée trop tôt, cependant, comme cette espèce est encline à monter en graine.
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