Les dahlias, également appelés Géorgines, sont originaires du Mexique, où ils décoraient les temples des Aztèques. Ses tubercules amylacés, qui peuvent être préparés comme des pommes de terre, et leurs fleurs, font une excellente salade et sont comestibles. Aujourd'hui, d'innombrables variétés sont connues. ''Bishop's Children'' est une belle variété qui fleurit abondamment dans des nuances de rouge. Les dahlias étant particulièrement appréciés des limaces, vous pouvez planter des tagètes à proximité.
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