L'épinard de Malabar (également appelé pui ou baselle blanche) est cultivé tout au long des tropiques comme plante potagère. Mais même en Europe centrale, il peut être cultivé assez facilement, par exemple comme une plante en pot. Ses feuilles nutritifs de bon goût peuvent également être utilisés pour épaissir les sauces (Il suffit d'ajouter une feuille de baselle blanche pendant la cuisson).
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