Fenouil de montagne (Meum athamanticum) graines

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Fenouil de montagne (Meum athamanticum) graines

Les feuilles de cette plante sauvage européenne ont un arôme très savoureux. En Écosse, les racines étaient traditionnellement consommées comme un légume.
Contenu: env. 50 graines
Variétés de graines résistantes, facultée de germination régulièrement testée

2,25 €

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Numéro d'article: MEU01

Code barre – EAN /GTIN: 4250601203058

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Description
Évaluations

Cette plante sauvage européenne a un arôme corsé très savoureux. En Allemagne, elle pousse principalement sur les prairies de montagne dans les chaînes de montagnes basses de plus de 400 m d'altitude, par exemple dans la Forêt-Noire ou l'Erzgebirge, mais elle peut aussi être bien cultivée. La plante a une longue tradition en Écosse, où elle est consommée comme un légume-racine.

Le feuillage filigrane est utilisé frais comme épice et se prête bien au séchage. Il peut également être cuisiné comme la livèche, donnant sa saveur épicée aux soupes et aux ragoûts. La racine est également consommée et peut être utilisée râpée dans les marinades aux herbes. Les feuilles et la racine ont une saveur aromatique.

En Bavière, principalement dans la forêt bavaroise, les bitters, c'est-à-dire les schnaps aux herbes à effet digestif avec le Fenouil des Alpes, sont encore très répandus aujourd'hui. Cependant, l'agripaume est souvent utilisée aussi. Dans la médecine populaire et l'herboristerie, selon Hildegard von Bingen, la plante a un statut élevé. En tant qu'herbe à thé, on dit qu'elle favorise la production de lait chez les mères qui allaitent.

Caractéristiques et entretien

Espèce:	Apiaceae
Structure racinaire:	Racine pivotante
Couleur des fleurs:	Jaune Blanc
Spécificités:	Germe à froid
Cycle de vie:	Pluriannuelle
Hauteur de croissance:	20-60 cm
Période de floraison:	Mai Juin Juillet

Semis et culture

Ensoleillement:	Ombre Plein soleil
Profondeur de semis:	1 cm
Distance de semis:	30 cm
Distance entre les rangées:	30 cm
Température de germination:	3-5°C
Période de semis en pleine terre:	Août Septembre

Vivace et résistant à l'hiver. Germinateur à froid. Semis en plein air donc de préférence en Août / Septembre. Pré-culture également de Janvier à Mars. Le Meum athamanticum aime les endroits ensoleillés avec un sol maigre, bien drainé mais uniformément humide.

Autres noms

Nom botanique:	Meum athamanticum, M. nevadense, Aethusa tenuifolium, Athamanta meum, Carum meum
Noms français:	Bärwurz, Barekümmel, Bärendill, Bärwurzel, Dillblattwurz

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Informations sur le fabricant : Magic Garden Seeds GmbH | 7, rue Junkersstraße | Regensburg, Allemagne, 93055 | service@magicgardenseeds.fr | https://www.magicgardenseeds.fr

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