De belles fleurs parfumées sont encore rarement utilisées en cuisine, bien qu'elles aient généralement un arôme très fin et plus léger que le reste de la plante et qu'elles puissent très bien être utiliséers comme epices. A cela s'ajoute le facteur beauté, c'est pourquoi les fleurs sont utilisées comme décoration plutôt que comme ingrédient à part entière. Le set de 'fleurs comestibles' contient des fleurs qui peuvent être utilisées de différentes manières comme accompagnement dans les salades, les soupes, les desserts et bien sûr les boissons comme les cocktails ou une simple tisane:
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