Un proche parent du foin d'odeur qui pousse mieux en Europe, cette plante a une odeur très forte, qui rappelle une pelouse fraîchement tondue. Il est déclenché par la coumarine, qui est également responsable de l'arôme doux qui rappelle le miel et la vanille et qui rend flouve odorante très approprié comme une herbe culinaire. Les racines portent également ce parfum et peuvent être broyées et utilisées comme additif pour le tabac à priser. La plante pousse à l'état sauvage dans les pâturages, les bords de routes et des terres incultes. Elle se reproduit par les graines qui sont distribuées par les animaux, le vent ou l'eau, et peuvent être semées involontairement comme une composante de fourrage vert.
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