La Giroflée jaune fait partie des plus anciennes plantes ornementales que nous connaissons en Europe centrale. Cette fleur lumineuse est originaire du sud de l'Europe et se trouve surtout à l'état sauvage dans le bassin méditerranéen. Comme elle aime s'installer dans les fissures des murs, elle porte le nom de fleur des murs dans de nombreuses langues. Les fleurs n'apparaissant qu'au cours de la deuxième année de croissance, à partir d'Avril, fleurissent et parfument le jardin jusqu'en Juillet. Son parfum agréable et léger rappelle un peu celui de la violette. La fleur sauvage a des fleurs jaune vif, disposées en grappes et très nombreuses. Cette plante vivace attire ainsi tous les regards dans les plates-bandes printanières et brille presque aussi fort et lumineux que le soleil. Au Moyen Âge, la Giroflée jaune était plantée dans les jardins des châteaux forts par les chevaliers et les nobles. Elle était très appréciée à l'époque. On l'utilisait également comme plante médicinale pour renforcer le cœur et la circulation sanguine. Toutefois, la plante entière est toxique et ne constitue donc pas un remède pertinent à l'heure actuelle. La Giroflée jaune est certes un peu tombée dans l'oubli, mais elle mérite absolument une place dans le jardin, car l'éclat de ses fleurs est inégalé et très beau à côté des tulipes, des myosotis et des pensées. Les fleurs conviennent très bien comme fleurs coupées et tiennent longtemps dans le vase. Aujourd'hui, il existe de nombreuses variétés de Giroflée jaune dans d'autres superbes couleurs.
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