Le kiwano, également appelé concombre cornu, est une espèce de concombre très exotique originaire d'Afrique, qui peut atteindre une hauteur de 3 mètres en tant que plante grimpante. À l'origine, les concombres possèdent des épines qui ont été supprimées de nos concombres de jardin normaux. Chez le kiwano, ces épines ancestrales sont encore très visibles. Le goût de leurs fruits est un mélange sucré d'arômes de banane et de fruit de la passion. Ils changent de couleur à pleine maturité, passant du vert au jaune orangé, et sont très décoratifs. Pour les consommer, il suffit de les couper dans le sens de la longueur et d'en extraire le contenu à la cuillère.
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