Plantes sauvages comestibles
Légumes sauvages sont tout simplement plantes sauvages comestibles. Ces soi-disant légumes sauvages ont souvent un arôme intense et sont riches en ingrédients précieux. Beaucoup de ces plantes peuvent être trouvées comme «mauvaises herbes» dans la nature, dans les champs et des terres incultes.
Il peut être particulièrement efficace de cultiver des légumes sauvages dans le jardin, parce que ces plantes se développent souvent bien dans des conditions de culture. Du point de vue ethnobotanique, les légumes sauvages sont très intéressants, comme beaucoup de ces espèces ont été déjà été cultivées et ensuite oubliées et réintroduites dans la nature.
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