Le maïs, le haricot et la courge se complètent parfaitement en culture mixte, car le maïs sert d'aide à la montée pour le haricot. Le haricot enrichit le sol en azote pour nourrir le maïs et la courge ombrage le sol avec ses grandes feuilles. Cela signifie que moins d'eau s'évapore et que plus de CO2 est conservé dans le sol, ce qui fait aussi office d’engrais. Le principe de la culture mixte, notamment de ces trois légumes, est très ancien et remonte probablement aux Mayas. On l'appelle "les 3 sœurs". La méthode de culture sur un petit sol surélevé est également connue sous le nom de Milpa, lit indien ou aztèque. Coffret de semences avec 3 variétés de légumes qui se complètent parfaitement en culture mixte :
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