Pour de nombreux peuples indiens, le maïs était sacré, car il était celui-ci etait leur aliment de base. Dans leurs mythes de création, on dit souvent que l'homme a été créé à partir du maïs. En Amérique, il existe donc une grande diversité de maïs anciennes spéciales et magnifiques, aux couleurs très inhabituelles. Pour cette série de semences, nous avons sélectionné 3 variétés spéciales de maïs (Zea mays) :
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