La mauve à feuilles rondes est une plante vivace annuelle à bisannuelle originaire d'Europe et d'Asie occidentale. Elle fleurit de Juin à l'automne, est agréable à voir, avec de belles fleurs délicates de couleur rose-blanc. La mauve constitue un excellent pâturage pour les abeilles et une excellente ressource nutritive pour le papillon chardon. Cependant, cette plante délicate a bien plus à offrir qu'un simple aspect esthétique. Elle est connue depuis longtemps comme un légume sauvage très nourrissant et comme une plante médicinale. Toutes les parties de la plante peuvent être utilisées en cuisine.
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