Une plante médicinale annuelle et épice très aromatique, d'une grande beauté, à l'arôme merveilleux d'agrumes. Les fleurs et les feuilles, fraîches et séchées, conviennent parfaitement à la préparation d'une tisane fraîche, limonade ou thé glacé. Cette plante peut également être utilisée comme épice pour les desserts, les salades et les plats de poisson. Comme on dit qu'il a des propriétés digestives et stimulantes pour le foie, il convient également pour la préparation de liqueurs à base de plantes. De plus, dracocephalum est une belle plante à fleurs très riche en nectar qui enrichit chaque parterre de fleurs. Les fleurs bleu-violets et rarement blanches ressemblent à la bouche d'un dragon, qui crache du feu immédiatement. Ils sont constamment visités par les abeilles et d'autres insectes, car on dit que c'est une plante melllifère encore plus productive comme la Phacélie.
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