À première vue, la menthe des cerfs n'est pas immédiatement reconnaissable comme etant un représentant typique de la menthe, car ses feuilles sont étroitement lancéolées et donc visuellement, très différentes de la menthe poivrée. Les fleurs sont disposées en spirale autour de la tige et présentent ainsi un aspect très décoratif. Elle fleurit en rose-violet et rarement en blanc. Cependant, l'odeur des feuilles et des fleurs est évidente et ne laisse aucun doute sur l'appartenance de la menthe des cerfs à la famille des menthes. L'arôme est même très fort et intense et cela est dû à une teneur accrue en Pulegon. La menthe des cerfs peut donc très bien être utilisée comme répulsif contre les insectes piqueurs. Cependant, le pulegon est nocif pour la santé de l´homme s'il est consommé en grande quantité. Il ne faut donc pas consommer de menthe des cerfs en grande quantité. Dans la nature, la menthe des cerfs pousse principalement dans les zones humides, comme sur les rives des rivières et des étangs ou dans les prairies humides. Comme les prairies humides deviennent particulièrement de plus en plus rares, elle figure sur la liste rouge des espèces menacées. La plante préfère également un endroit humide dans le jardin.
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