Herbe aromatique d'Asie orientale de la famille des labiées. Le buisson de la Menthe en arbre a un arôme agréablement exotique et quelque peu mentholé. Ce semi-arbuste a de belles panicules de fleurs hautes. Les nombreuses petites fleurs labiées restent sur l'arbuste jusqu'à la fin de l'automne, après quoi il se retire dans le sol pendant l'hiver et gèle en surface, mais repousse l'année suivante et peuvent être utilisé comme plante vivace ornementale, ainsi que comme plante à épices. Elle est idéale comme herbe à thé, et remplace efficacement la menthe poivrée. En cuisine, elle peut aussi être utilisée comme la menthe. L'arôme est mentholé, avec des notes d'agrumes et de cannelle. Les feuilles et les fleurs peuvent être coupées ou finement hachées.
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