Cette moutarde chinoise avec ses feuilles géantes rouges est une plante enrichissante pour le potager. En fait, cette variété, Brassica juncea var. rugosa, est une sous-espèce de la moutarde brunde, mais, comme dit son nom "Red Giant", rouge. Après quelques semaines, les feuilles épicés peuvent être récoltés et consommés fraîches ou cuites dans le wok. Pour une période de récolte prolongée, de nouvelles fleurs doivent être coupées dès le début.
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