Il existe toute une série de plantes sauvages connues sous le nom de 'Apiaceae' (Oenanthe pimpinelloides, Bunium bulbocastanum, Conopodium majus). Cette espèce, la Oenanthe faux boucage, est peut-être la plus facile à cultiver. Elle forme des tubercules à la racine ayant la taille d'une noisette ou d'un radis, et au goût sucré. Dans le passé, ces derniers étaient collectés et préparés en tant que légumes savoureux. La plante est vivace et forme plus de tubercules à la racines avec le temps.
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