Le palmier-scie pousse dans le sud-est des États-Unis et est également utilisé dans nos contrées pour traiter les troubles de la prostate. Il peut atteindre 1 à 3 mètres de haut et est très résistant. On dit qu'il résiste bien à la sécheresse et aux inondations. Chez nous, elle est volontiers cultivée en pot. Elle doit son nom à ses pétioles dentelés qui ressemblent à une scie. La sève du palmier sabal sert également à préparer un vin de palme enivrant.
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