La variété de panais "demi long" est extrêmement productive. Elle développe des racines cunéiformes, épaisses et de couleur crème, d'environ 20 à 30 cm de long. Le panais est un légume très polyvalent et a été l'un des aliments de base en Europe de l'époque de l'Empire romain jusqu'au XVIIIe siècle. Les pommes de terre et les carottes ont alors commencé à se faire une forte concurrence, mais dans de nombreux pays, le panais continue à jouir d'une grande popularité. . La culture est très peu compliquée. Les racines blanches ont un goût agréablement épicé et se conservent très bien.
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