La variété de petit pois "Merveille de Kelvedon" fait partie des variétés de petits pois à maturation précoce et richement pourvues. D'une hauteur d'environ 70 cm, il a une croissance assez faible, fleurit d'un blanc éclatant et forme de nombreuses graines par gousse. Les petits pois contiennent moins d'amidon et sont donc agréablement sucrés. On récolte les gousses alors qu'elles sont encore vertes et on les prélève. Les graines, généralement ridées, peuvent être soit cuites immédiatement, soit congelées, puis transformées ultérieurement selon les besoins. Ils ne peuvent pas être conservés longtemps à l'état frais.
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