Aussi appelé piment "Aji Colorado", ce piment est de taille moyenne et de couleur rouge foncé lorsqu'il est bien mûr. Il est très bien adapté à la culture dans les climats d'Europe centrale, car les graines germent à des températures plus basses que la plupart des autres variétés de piments. Il mûrit également rapidement et peut bien supporter plusieurs jours de mauvais temps. Il appartient au type de piment New Mex Red et impressionne par ses rendements élevés. Ce piment moyennement piquant et très aromatique, peut être utilisé de nombreuses façons. Il est adapté pour faire de la poudre de piment.
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