La variété de piment des Caraïbes 'Caribbean Red Habanero' appartient au groupe de piments Habanero forts avec 400,000-450,000 Scoville. La saveur est comme piquante et fruitée et s'adapte joliment dans de bons salsas. Sinon, ce piment doit plutôt être utilisé sec et en poudre comme un condiment en raison de l'extrême piquant. Le «Carribean Red» est visuellement très attrayant, car les petites gousses de 4-6 cm de long et de 2-3 cm de large mûrissent du vert au rouge vif et sont des vrais attrape-yeux. La plante pousse très touffue, avec une hauteur de 80-120 cm.
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