White Fire est une variété de piment fort avec des fruits ovoïdes d'apparence compacte. Sa paroi est plutôt épaisse. Les piments sont d'abord presque blancs et mûrissent ensuite en rouge. Le piquant convient bien aux sauces et aux ragoûts. La possibilité de produire une sauce au piment entièrement blanche est particulièrement impressionnante.
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