Le "Marconi Rosso" est une variété italienne traditionnelle aux fruits rouges brillants et pointus. Ils mesurent environ 15 à 20 cm de long, ont une peau fine et de petites cavités. Il est préférable de les récolter au moment de la transition vers la maturité, lorsque les gousses sont croquantes avec un excellent arôme. Cette ancienne variété italienne est très productive. Dans la cuisine, les poivrons se prêtent particulièrement bien à la cuisson, au grill et à la marinade. C’est donc une bonne variété pour les antipasti.
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