L'espèce de radis «Münchner Bier» (Bière de Munich) est une variété classique de radis d'automne et d'hiver. Il est donc conseillé de semer les radis dès le début du mois de juin, bien qu'il soit également possible de les faire pousser toute l'année. Les récoltes sont délicates, blanches, assez grosses et à chair ferme, qui arrivent à maturité après environ 80 jours. Fidèle à son nom cette variété est belle comme un casse-croûte avec de la bière, et un plat populaire dans le cadre de la culture des jardins ou terrasses où l'on consomme de la bière. Les radis appartiennent aux anciennes plantes cultivées, remontant à 2500BC. C'est un fait prouvé qu'ils étaient populaires en Egypte et depuis s'ont répandus dans la région méditerranéenne.
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