Le rutabaga est un chou-navet, une plante végétale très commune dans le nord de l'Allemagne qui a été introduite au XVIIe siècle à partir de Scandinavie. Étonnamment, les rutabaga sont liés à des plantes de colza et pas seulement un autre légume-racine comestible typique. Autour des villes du nord d'Allemagne, Hambourg et Lübeck, une recette classique avec ces rutabagas à collet vert serait de préparer une soupe épaisse en hiver. Les récoltes de la variété 'Gelbe Wilhelmsburger' sont de belles racines rondes et leur chair est du jaune typique des choux-navets.
Il n'y a pas d'avis.
Veuillez consulter notre charte de confidentialité
