La sarriette des jardins va bien avec des haricots. Dans la culture mixte et la culture intercalaire, elle éloigne les poux des plants de haricots, et comme une herbe d'assaisonnement pour les plats de haricots, elle est tout simplement parfaite. La sarriette n'est pas rustique et doit donc être re-semée chaque année dans des climats plus froids. Elle est originaire de la région méditerranéenne et a probablement été répandue en Europe par les Romains. Depuis le Moyen Age elle a été utilisée comme une herbe aromatique et médicinale à travers de l'Europe.
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