D'un point de vue botanique, le tamarillo n'est pas une vraie tomate, mais il est également appelé 'tomate arbre'. Cette plante buissonnante est originaire du Brésil tropical et est idéale pour les serres, les jardins d'hiver ou comme plante en bac. Les tamarillos sont des fruits ovoïdes de 4 à 7 cm de long qui doivent être épluchés, car leur peau contient des substances amères. La chair du fruit a un arôme sucré très intéressant qui devient plus âpre au fur et à mesure qu'il mûrit. Les fruits se combinent bien avec des fruits pour composer des desserts exotiques.
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