La Tétragone cornue, aussi appellée l'épinard de Nouvelle-Zélande, est une plante d'épinards douce qui était à l'origine à la maison sur les côtes de la Nouvelle-Zélande, l'Australie et la Tasmanie. C'est une plante vivace, mais elle peut être cultivée seulement comme une plante annuelle dans les climats tempérés, parce qu'elle est sensible au gel. La plante a initialement besoin d'un peu de temps pour se développer correctement, mais une fois qu'elle commence à se ramifier, elle va croître vigoureusement et recouvrir le sol comme un tapis. Les feuilles triangulaires charnues peuvent être récoltées en continu et goûtent un peu plus fort que le vrai épinard.
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