La valeriane rouge est très peu exigeante et à longue floraison, originaire de la région méditerranéenne, qui aime pousser dans des sols pauvres et sablonneux, en plein soleil, se fixant aussi bien dans les rocailles.Elle demande peu d'arrosage et s'adapte aux sols frais et secs. Seule la saturation en eau pose problème - Elle a aussi la réputation de ne pousser vraiment bien que lorsqu'il est négligé. Les plus grandes plantes fleurissent de rouge vif au violet, du printemps à l'automne. Elle représente plus qu'une simple tache de couleur dans le parterre des plantes vivaces. La valeriane rouge est utilisé en primeur, comme la mâche et on peut en faire de bonne salade ; la racine cuite est également comestible. Elle est également, bien qu'il ait une combinaison de principes actifs différente de celle de la valeriane véritable, une plante médicinale ayant un effet calmant.
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