Le terme "salade " est utilisé pour de nombreuses variétés de cultures. En fait, il décrit plutôt la manière de préparation, car la laitue est surtout consommée crue et froide. Le terme "légumes à feuilles crues" est utilisé de manière classique. Le supermarché propose désormais plusieurs variétés différentes. Les marchés hebdomadaires régionaux offrent un plus grand choix. Cependant, la salade doit être récoltée fraîche directement avant d'être utilisée, afin qu'elle puisse encore offrir toute sa gamme d´ingrédients sains. De plus, les légumes à feuilles sont très faciles à cultiver et de nombreuses espèces se développent même très bien dans les balconnières ou dans des pots. Vous n'avez donc pas nécessairement besoin de votre propre jardin pour récolter de la salade fraîche. Ce coffret de semences contient 4 anciennes variétés de laitue qui fournissent des légumes à feuilles fraîches tout au long de la saison :
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